[오늘의 레시피] 치아씨드 요거트볼 (제주아침미소목장 플레인 요거트)

2025년 5월 31일 토요일 점심식사
주말 점심, 맛있는 저녁을 먹기 위해 가벼운 점심을 준비했다. 그릭요거트에 토핑을 올려 먹을 때도 많지만, 나는 묽은 요거트에 치아씨드를 넣은 것을 더 선호한다. 더 산미가 없고, 적당한 꾸덕함이 있기 때문. 그릭요거트보다 유당은 조금 더 많겠지만, 치아씨드의 풍부한 식이섬유와 오메가3를 섭취할 수 있다는 큰 장점이 있다!

[오늘의 레시피]
1. 치아씨드 15g(1일 권장섭취량), 요거트 150g, 알룰로스 5g, 치커리 식이섬유 3g을 넣고 섞기
2. 냉장고에 하룻밤 재우기(30분만 둬도 괜찮다는 사람들도 있지만, 장시간 재워두는 것이 더 맛있다.)
3. 사과, 체리, 그래놀라 등 토핑을 취향껏 올리면 완성!

이렇게 냉장고에 하룻밤 재우는 수고가 필요하다

*치커리 식이섬유는 저당 아이스크림에 많이 들어가는 재료인데, 왜 첨가되는지 이유는 모르지만, 약간의 단맛을 내준다. 대신 섞을 때 잘 뭉쳐서 번거로움이 있고, 맛에 꼭 필요한 재료는 아니다.
*요거트는 ‘제주 아침미소목장 요거트’를 사용했는데, 나름 산미도 없고 적당히 달콤한 맛이다. 하지만 최애 추천템은 마켓컬리의 ‘[저지본] 수제 저지 요거트’이다. 저지 우유로 만들어 아침미소목장 요거트보다 더 꼬소하고 산미가 없지만, 용량대비 가격은 2배이다.. 세일을 하면 사먹어 보는 것을 추천한다.

 

*그래놀라는 ‘룩트 초코클러스터’를 이용했다 (내돈내산, 광고아님). 룩트에서 소용량 그래놀라를 여러 종류 사먹어보고, 맛있는 맛을 선별하여 대용량으로 몇 개 구매하였다. 개인적으로 초코와 체리 조합의 블랙 포레스트 케이크를 너무 좋아해서, 체리와 초코를 함께 담아보았다.

 

완성!

전에 다른 조합도 여러 가지 먹어봤는데 다 요거트와 잘 어울렸다.

후기

개인적으로 신 맛을 싫어하는데, 신 맛이 별로 없는 요거트에 알룰로스까지 넣었다 보니 매우 달달하게 잘 들어간다. 요거트는 사과나 체리, 그래놀라 모두와 잘 어울렸다. 다만 토핑끼리 보면 사과와 그래놀라는 매우 잘 어울렸는데 그래놀라와 체리는 같이 먹으면 한 쪽이 먹히는 느낌이 나서 그 부분은 좀 아쉬웠다.

요거트는 알룰로스를 섞지 않으면 않은 대로 또 약간의 고소한 듯한 느낌이 나서 좋다. 가끔은 알룰로스를 섞고, 가끔은 알룰로스 없이 먹으면 두 가지 요리를 먹는 느낌으로 좋을 것 같다.

저 초코 클러스터 그래놀라는 거의 초콜릿 과자 중에서도 엄청 맛있는 초콜릿 과자나 마찬가지다. 매우 바삭하면서도 매우 달콤하기에 맛이 없을수가 없어 오히려 가격과 칼로리를 생각하며 자제력을 발휘해야 함을 염두해 둬야 한다.

 

또 먹을 의사: 4.2/5

점심은 간단하게 먹는 편인데, 간단하면서도 잘 들어가기에 높은 점수를 줬다 (점심 메뉴는 후하게 점수를 주기에 저녁 메뉴의 점수와는 다르게 봐주시길).

약간의 환 공포증이 생기는 비주얼이지만, 물에 불린 치아시드는 말랑말랑 부드러워지므로 큰 걱정 없이 요거트 먹듯 먹으면 된다. 거기에 각종 과일과 그래놀라 토핑이라면, 이건 그냥 디저트만큼 맛있는 점심이 아닐지!